Nu är det bara några dagar kvar till Sveriges nationaldag. Hur man firar ser säkert olika ut i vårt långa land men mat i någon form bör väl få vara med i firandet. När jag tänker på vad som kan passa på bordet den här dagen så vill jag bjuda av mat med de svenska smakerna. Vad är då svenska smaker? Det här är säkert lite varierande beroende vem man frågar och vart i landet man bor. Sill, lax, dill, jordgubbar, färskpotatis, pepparrot, fläder och primörer av olika de slag faller de flesta i smaken. Att grilla är väl också något som hör säsongen till och det verkar som att många uppskattar det även på nationaldagen.
Här bjuder jag på lite smått och gott som förhoppningsvis kan inspirera dig till din nationaldagsmat som du vill laga och servera.
Majtessill på svärfars vis, ägg, matjessill, rädisor, gräslök, smält smör över och färskpotatis till, ljuvligt gott. Den här är enkel att tillaga var man än befinner sig, vi har fått den många gånger ute på sjön i segelbåten.
Grön sparris med tillbehör och hembakat knäckebröd.
Matjessilltårta en modern smörgåstårta på grovt bröd.
Grillad köttbit och en sallad på färskpotatis, äpple och gräslök
Gravad lax en svensk klassiker. Bjud på små bitar av knäckebröd med lax eller varför inte rabarberchutney med en svensk ostbit.
Rabarberpaj med mandelmassa och mynta som är en riktig kalaspaj på vårens primörer.
Mimmis Mat 
Bra tips med matjesfatet, har en student som gillar matjessill, men jag kanske hoppar över smöret och spritsar ut lite gräddfil istället!
KarinW: Det blir gott med gräddfil till. Om man vill ha smör över är det bra att hålla fatet lite ljummet över potatisgrytan, så har vi alltid fått av käre svärfar och det blir så gott.
Gratulera studenten!!
Oh vilken fin samling! Perfekta förslag till nationaldagen!
kryddburken: Tackar så mycket! Vad lagar du för gott på nationaldagen?
Jamen nu kommer jag på, mamma kallade sillrätten för lertallrikasill när jag var liten och tallriken var som du säger på potatiskastrullen!
Karin!
Nationaldagen… Har inte klurat så mycket på det ännu men det får nog bli en smörgåstårta skulle jag tro!
Kryddburken: Det är mycket nu med allt som ska firas, barnen gå ut skolorna och det är avslutningar på andra aktiviter som de deltagit i under terminen.
Smörgåstårta är ju alltid uppskattat när man bjuder av den.