Nu tycker jag att det är hög tid att bjuda er på lite smått & gott från den goda och fina påskmaten. Först ut får det bli ett urval av diverse kalla rätter och varma rätter men även smakprov från bageriet. Allt har jag skrivit om tidigare här på sidan men är väl värda att återblogga om.
Därnäst kommer jag att lägg ut ett inlägg som bara kommer att bjuda på sötsaker som påsktårtor, praliner och annat passande påsksmask.
När man dukar upp en buffé brukar man inleda bordet med brödet, just därför serverar jag inledningsvis några förslag från bageriet för er;
Det här är ett knäckebröd i stickformat, ett påtagligt gult knäckebröd som inte kräver alltför mycket kavlande.
Vill man inte ha ett saffran i sitt knäcke är det här ett som jag verkligen älskar att bjuda på tillsammans med ett örtigt smör.
Ett bröd som verkligen pryder sin plats är annars detta härliga bröd som man kan bryta sig en bit av till påskmaten.
Därefter är det dags för sill och ägg att inta sin plats på bordet. För säg vad vore väl påsken utan några goda sillinläggningar, den här krämiga sorten med smak av mango var det många som uppskattade när den bjöds av sist. Du hittar receptet i länken ovan men där finns även en läcker laxcarpaccio och ärtiga ägg med avocado & räkor.
Sill som samsas med citrus i en klar inläggning är en kär kombination eller varför inte prova mumsig majtessill, lite riven cheddar och gräddfil.
Nu är det dax för lite lax, en varmrätt som kan serveras på buffén eller för sig själv på någon av helgens många mattillfällen.
Gravad lax kan göras på olika sätt här kommer två olika förslag den ena med friskhet från rosmarin och citron eller den kryddiga gravningen med anis och fänkål.
En mangomarinerad kyckling med en försmak av vårens primörer som tillbehör kan bjudas på påskbordet jämte andra rätter eller som en helt egen måltid.
I nästa inlägg presenteras påskens självklara sötsaker. Håll utkik!
Mimmis Mat 