Återbesök på Åbrånets Limousin

Våra vägar ledde oss än en gång till familjen Lundström och dess gård i Hörnsjö som ligger beläget drygt 4 mil från Umeå. Här bedriver de uppfödning av köttrasen Limousin sedan några år tillbaka. Kent är den fjärde generationen lantbrukare på gården. Med sig har han sambon Roma samt barnen Joanna, Axel och Elias.
I den [...]

Läs hela inlägget »

En liten älva som heter Alva

Idag har jag varit på barndop i Kållereds kyrka. Den finaste av små tjejer har fått sitt namn i den gamla kyrkan från 1200 – talet. Hela tjocka släkten från norr till söder hade samlats för att dela den här stunden med Alva och hennes familj. Efteråt begav vi oss till gårdslokalen på Ulla Lyckas [...]

Läs hela inlägget »

”Bra mat för hjärnan”

Igår var jag ner till Göteborg över dagen för att delta i ett seminarium som handlade om  ” Bra mat för hjärnan”. Den enda föreläsaren för dagen blev dock Charlotte Erlandsson – Albertson verksam som professor vid Lunds Universitet. Det hela höll på i sex timmar så allt kommer jag inte att delge er här [...]

Läs hela inlägget »

I Love your blog

I går fick jag den fina utmärkelsen från bloggaren eller Chiliconcarin som hennes matblogg heter. Karin har jobbat på bra med sin sida och uppdaterar ofta så det är alltid kul att titta in till henne.
Nu är då tanken att jag ska skicka vidare till andra och då vill jag lyfta fram en ung tjej [...]

Läs hela inlägget »

Brölloppstårtan i Björnträsk

För första gången har nu ett brudpar vigts på Björnträskudden. Det är ett av barnbarnen till den nuvarande friherrinnan som bor på udden som skred till verket. Brudens far anlände i lövad båt med sin dotter och på stranden väntade brudgummen. Vid sjöns kant ingick de unga tu äktenskapslöfte. Med sommarpsalmer och en prunkande grönska [...]

Läs hela inlägget »

Trädgårdslust

För den som vill få inspiration på ett rofyllt och vilsamt sätt kan jag bara säga res till Wij Trädgårdar. Här kan man strosa omkring i flera timmar och bara fylla på med allehanda trädgårdsmums. Att det samlas en rad kreativa människor här kan man se och njuta av på olika sätt. Förutom odling på [...]

Läs hela inlägget »

Restaurang Fond

Två dagar i Göteborg och ett stjärnbesök, ja så kan man sammanfatta vår vistelse i landets andra stad. Vi hade turen att få komma och göra ett studiebesök på en av stadens restauranger som förärats med en stjärna i Guide Michelin. De har lyckats hålla i och behålla sin stjärna ändå sedan 2001, det är [...]

Läs hela inlägget »

Mercat de La Boqueria

Jag fortsätter på min resa i den Katalanska matkulturen. Idag vill jag berätta om en av de mest fantastiska marknader jag vet. Varje gång jag återvänder till Barcelona måste jag bara få tillbringa en timme eller så bland detta myller av färger, dofter och ljud. När man vandrar ner längst La Rambla så finner man [...]

Läs hela inlägget »

Cavas – Katalanernas egen champagne

När man är på besök i Barcelona kan man inte undgå den mousserande drycken Cava, den serveras på flertalet barer och restauranger runt om i katalanernas huvudstad. Är det så att man dessutom är intresserad av tillverkningsprocessen, från druva till buteljering, så kan jag verkligen rekommendera den tur vi gjorde till Freixenet fabriken. Det är [...]

Läs hela inlägget »

Creme Catalan

En kall samt svalkande dessert som passar bra nu när vår- och sommartider ligger framför oss. Det här är katalanernas variant på den vanligare förekommande creme brulée. Den som jag provade på plats i Spanien vara tom fryst, annars kan man servera den väl kyld om man vill. Den vänliga servitören på restaurangen gjorde [...]

Läs hela inlägget »