Daggkåpa

Det går bra att använda daggkåpan som bladgrönsak när den fortfarande är späd och ung. Än har jag inte provat men vill vädret så skall jag skörda de gröna små bladen och tillreda en sallad därav. Om det nu är kvar lite dagg däri så gör det inget alls. Då kanske jag blir evigt ung [...]

Läs hela inlägget »

Örtvandring i Ängen

Jag har tidigare berättat att jag går en kurs som behandlar det intressanta ämnet ”Örter till mat och hälsa”. Igår var det så dags för oss att bege oss ut i naturen för att leta efter örter som vi fått lära oss om under tidigare kurstillfällen. Här kommer bara lite bilder från örtvandringen och på [...]

Läs hela inlägget »

Rallarros en vårprimör från naturens skafferi

Nyskördad rallarros eller mjölkört som den också kallas.

Rallarrosen förvälls i två minuter i väl saltat vatten och kan serveras med ett vitlökssmör.

Läs hela inlägget »

Maskrosblad och därtill en sallad

På måndagskvällar är jag iväg på en intressant och lärorik kurs som handlar om hur man kan ta till vara olika örter till Mat och Hälsa.
En av våra tidiga vänner ute i naturens egna skafferi är maskrosen. Den är i första hand en magört som med bitterämnet taraxin, stimulerar matsmältningen. Passa gärna på nu under [...]

Läs hela inlägget »