Äppelrutor på Aroma

Vi har fortfarande kvar av våra äpplen, fruktskålen är fylld och frestar med Aroma. Tog tre äpplen, några nypor av kardemumma som kommit med en god vän den långa vägen från Zanzibar. Dagen till ära den enklaste smet som bara är att röra ihop, varken el- eller handvisp behöver brukas. Bred varsamt ut i en [...]

Läs hela inlägget »

Mumsiga Muffins med Blåbär och Dinkel

De här är mumsiga muffins som vi bakat vid flera tillfällen. Det är en hel del gott och nyttigt som gömmer sig under dess yta. Inte helt fel när sötsuget sätter in och man ändå vill få i sig bra grejer. Det blir ett fint fika, servera dem nygräddade med ett kallt glas mjölk till.

Muffins [...]

Läs hela inlägget »

Svartvinbärskaka under krispigt grönt täcke

Buskarna med svarta vinbär börjar bli som bäst här på vårt berg. Aromatiskt doftande blad och bär med sin friska syrlighet men ändå en sötma som solen strålar skänkt. Att återigen få skörda av våra Ribes nigrum är ett kärt återkommande inslag i sensommarens sysslor. Plockar av dem som godis direkt från gren till gom. [...]

Läs hela inlägget »

Blåbärskaka med enkel vaniljsås

Nu när blåbären mognat i skogen så kan man bara inte motstå att plocka av dem. Efter en kort tur upp till blåbärsriset som växer här på vår tomt fick jag med mig några deciliter hem. Det räcker gott till den där första kakan eller pajen som vi alla gått och väntat på.
En kaka full [...]

Läs hela inlägget »

Fläder i olika kläder

Jag kan ju inte skylla på solsting  i alla fall. Men nu har familjen snällt bett mig att byta bakprojekt här hemma. Det är tredje dagen i rad som jag kastat mig över bunkar och byttor med en iver om att finna en sommarsmakande kaka med flädersaft i. Första omgången flädersaft är klar sedan några [...]

Läs hela inlägget »

Rabarberkaka med maräng

Äntligen har jag kommit mig för att skörda av vårens rabarber. Har gått och haft dem i mina tankar ett bra tag nu. Vill så gärna laga något gott av dem till dotterns studentfest lite längre fram. Men en första kaka till kaffet fick det allt bli redan nu.
Den är ganska enkel att baka men [...]

Läs hela inlägget »

Tårta med Nougat och Chokladsmak

En smakrik tårta som räcker till många. Det behövs inte så stora bitar eftersom den är komprimerad med härliga smaker. Varje bit av tårtan sätter sina spår av nougat, choklad och kaffe i din mun. En gräddklick till som smaksatts med lite vanilj och den perfekta tårtan till någon av påskens många matstunder är serverad. [...]

Läs hela inlägget »

Semlor med skiftande smaker

Nu har vi bakat och smakat av fyra olika sorters fyllda semlor. Det är samma grunddeg till hela gänget som är smaksatt med kardemumma och blir till tolv fina bullar. Många gillar de klassiska med mandelmassa och måste bara avnjuta dessa. Andra är lite alerta och tar in de nya fettidagsfrestelserna med glad min. Choklad [...]

Läs hela inlägget »

Krämbullar på timmermansvis

Oj, vilken tur man kan ha, en man som både kan bygga timmerhus och baka krämbullar. Vi fick oss i alla fall ett jättegott fika så här på Alla hjärtans dag. Det var länge sedan vi fick smaka av de här goda bullarna, våra ungdomar var barn på den tiden, så det var ett kärt [...]

Läs hela inlägget »

Karlsbaderbullar på jästmix

När man öppnar påsen med jästmix möts man av en tydlig doft av kardemumma och därefter träder vaniljsockret fram. Alltid lika angenäma och lockande aromer som gör mig än mer motiverad och sugen på ett bullbak.
Man blandar alla torra ingredienser till att börja med, precis som när man använder sig av vanlig torrjäst, sedan går [...]

Läs hela inlägget »