Skrivet i Efterrätter, Förrätter, Köksträdgården, Varmrätter, taggad aroma, äppelklyftor, äpplen, chili, dessert, efterrätt, förrätt, glass, gryta, högrev, höstgryta, höstskörd, ingefära, jalapeno, jordärtskocka, kanel, kantareller, kardemumma, Köksträdgården, krokant, lök, matblogg, mimmismat, monkeyface, mustig, palsternacka, Persfolk Gård, rött vin, recept, rotsaker, Skörd, smör, starter, trädgården, varmrätt, värmland den oktober 18, 2009 | 5 kommentarer »
Nu är det mesta skördat från trädgården. Endast grön- och svartkålen står kvar i sina rader med lite annat som ska få övervintra därute. Så här års behöver då inte inköpslistan bli alltför lång eller svår att införskaffa. En hel del finns i nätsäckar, inlagda, syltade eller saftade. Det som jag tycker är en av [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Efterrätter, Frukt och bär trädgården, taggad äppelklyftor, äppelmuffins, äpplen, dessert, efterrätt, kaffebröd, kanel, kardemumma, mandelmassa, matblogg, mimmismat, recept, riven äppelkaka, tips, trädgårdsäpplen, vaniljsås, värmland den september 20, 2009 | 9 kommentarer »
I fruktträdgårdarna finns det nu gott om äpplen. Det är inte alla som hinner med och ta vara på sin frukt i samma takt som det mognar. Istället för att köra skottkärror fullastade med transparanter, astrakaner och renetter på komposten så kan man dela med sig till de som inga har eller köra iväg till [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Efterrätter, Fikabröd, taggad blåbär, blåbärskaka, Busenkel Bärkaka, dessert, efterrätt, enkel vaniljsås, fikabröd, matblogg, mimmismat, recept, vaniljsås, värmland den juli 15, 2009 | 10 kommentarer »
Nu när blåbären mognat i skogen så kan man bara inte motstå att plocka av dem. Efter en kort tur upp till blåbärsriset som växer här på vår tomt fick jag med mig några deciliter hem. Det räcker gott till den där första kakan eller pajen som vi alla gått och väntat på.
En kaka full [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Efterrätter, Fikabröd, taggad bilder, blåbär, citron, dessert, efterrätt, fika, fläder, fläder och citronkaka, fläder och citronpaj, fläder och citrontarte, fläderblom, Flädersaft, kaka, matblogg, mimmismat, paj, recept, smultron, tarte, tips, värmland den juli 14, 2009 | 4 kommentarer »
Jag kan ju inte skylla på solsting i alla fall. Men nu har familjen snällt bett mig att byta bakprojekt här hemma. Det är tredje dagen i rad som jag kastat mig över bunkar och byttor med en iver om att finna en sommarsmakande kaka med flädersaft i. Första omgången flädersaft är klar sedan några [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Efterrätter, Mimmis skafferi, taggad Bild, blåbär, dessert, efterrätt, enkelt och gott, foto, matblogg, mimmismat, recept, smultron, smultron på strå, sommar, värmland, vildsmultron den juli 4, 2009 | 6 kommentarer »
En liten tur runt på vår gård inbringade en handfull smakportion av solvarma söta små smultron. De blåa behöver mer sol och tid innan de blir dags för den första pajen.
Smultron på strå med en vit chokladmoussé kan kanske kittla så länge när sötsuget slår till.
Sommaren första smultron som plockades solvarma och söta….
Läs hela inlägget »
Skrivet i Efterrätter, Mimmis skafferi, taggad äggulor, äggvitor, dessert, efterrätt, Flädersaft, grädde, honung, jordgubbar, jordgubbsparfait, matblogg, Midsommarmat, mimmismat, parfait, recept, värmland den juni 24, 2009 | 9 kommentarer »
Den här efterrätten bjöd jag av på midsommarafton, med en tydlig sommarsmak av jordgubbar en aning från flädersaft och honung. Parfait är praktiskt att tillaga när man inte har tillgång till en glassmaskin eller inte känner sig sugen på att röra sin egen glass. Det ska vara mycket grädde i grundreceptet, nu har jag även [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Efterrätter, Mimmis skafferi, taggad dessert, efterrätt, gärdde, jordebär, jordgubbar, krans, maräng, rabarber, vårprimör den maj 28, 2009 | 14 kommentarer »
Dagens efterrätt bestod av en ljuvligt god marängkrans tillsammans med vårens rabarber i gräddigt sällskap med jordgubbar. Ja egentligen tycker jag att det är att tjuvstarta med de röda gubbarna. Men så fick det bli dagen till ära när vi nu lagade upp den sista av vårens menyer. Vi bakade tre härliga kransar och varenda [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Efterrätter, Fikabröd, Mimmis skafferi, taggad dessert, efterrätt, fika, fikabröd, kaffebröd, långpanna, mandelmassa, maräng, matblogg, mimmismat, pajform, rabarber, recept, värmland, vårprimör den maj 23, 2009 | 16 kommentarer »
Äntligen har jag kommit mig för att skörda av vårens rabarber. Har gått och haft dem i mina tankar ett bra tag nu. Vill så gärna laga något gott av dem till dotterns studentfest lite längre fram. Men en första kaka till kaffet fick det allt bli redan nu.
Den är ganska enkel att baka men [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Efterrätter, Mimmis skafferi, taggad dessertbord, jordnötssmör, jordnötter, kaffestund, ljus chocklad, matblogg, mörk choklad, mimmismat, påsk, påskgodis, påskpraliner, recept, tips, värmland den april 11, 2009 | 4 kommentarer »
Visst ska man ha lite sött till påskens alla stunder med mat och mysigt umgänge. Den här lilla godbiten kan man bjuda på till kaffetåren eller varför inte som vi gjorde den fick bli med på dessertbordet. Där stod också en chokladmoussé med en frestande frisk sås på frukten passion.
Vi gjorde en rejäl omgång av [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Efterrätter, Fikabröd, taggad choklad, chokladkick, fika, grädde, kaffe, kaffebröd, kalas, matblogg, mimmismat, nougat, påsktårta, recept, tårta, tips, vanilj den april 8, 2009 | 14 kommentarer »
En smakrik tårta som räcker till många. Det behövs inte så stora bitar eftersom den är komprimerad med härliga smaker. Varje bit av tårtan sätter sina spår av nougat, choklad och kaffe i din mun. En gräddklick till som smaksatts med lite vanilj och den perfekta tårtan till någon av påskens många matstunder är serverad. [...]
Läs hela inlägget »
