Skrivet i Efterrätter, Frukt och bär trädgården, taggad äppelklyftor, äppelmuffins, äpplen, dessert, efterrätt, kaffebröd, kanel, kardemumma, mandelmassa, matblogg, mimmismat, recept, riven äppelkaka, tips, trädgårdsäpplen, vaniljsås, värmland den september 20, 2009 | 9 kommentarer »
I fruktträdgårdarna finns det nu gott om äpplen. Det är inte alla som hinner med och ta vara på sin frukt i samma takt som det mognar. Istället för att köra skottkärror fullastade med transparanter, astrakaner och renetter på komposten så kan man dela med sig till de som inga har eller köra iväg till [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Frukt och bär trädgården, taggad honung, bilder, värmland, citron, tips, mimmismat, matblogg, dryck, förkylning, foto, fläderbuske, fläderbär, juice, influensa, hals, hosta den september 18, 2009 | 8 kommentarer »
Nu ligger det färsk fläderjuice i frysen. Vi körde bären i råsaftscentrifugen och hällde upp den direkt på flaskor. Tanken är att den svarta saften skall stötta vid förkylning eller tas i glas som piggapådrink när trötthet tränger sig på. Lite beska och syrliga bär är det men med en sked honung och några droppar [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Frukt och bär trädgården, taggad apel, aroma, äpplechutney, äpplen, bilder, chutney, curry, foto, fruktträdgården, gyllenkroks astrakan, honung, ingefära, matblogg, mimmismat, pollensorter, recept, tips, transparente blanche, värmland den september 11, 2009 | 6 kommentarer »
Transparente Blanche har sedan gammalt odlas i de baltiska länderna. Kom till Sverige vid slutet av 1800-talet och har blivit en av de mest planterade sommaräpplet.
Mognar i slutet på augusti-september. Kort förvaringstid.
Passar utmärkt till mos, chutney och i äppelkakor samt pajer.
Hushållsfrukt- och bordsfrukt.
Mycket härdigt, bär frukt tidigt och rikligt.
Kan odlas i zon 1-6
Gyllenkroks Astrakan är [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Frukt och bär trädgården, Mimmis skafferi, Tillbehör, taggad chutney, ingefära, kanel, krusbärschutney, lök, matblogg, mimmismat, rödbetor, recept, senap, Tillbehör, tips, värmland den september 7, 2009 | 9 kommentarer »
Solen ville så äntligen visa sig. En hel söndag sken den ikapp med våra nöjda nunor. Vad underbart inbjudande trädgården kan vara när inte regnskurarna rasar med jämna mellanrum och väter ner var endaste lilla vrå.
De sista krusbären från sin gren, en hel liter, blev till bas i sensommarens chutney. Rödaste rödbetan, lyxig lök och [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Frukt och bär trädgården, Tillbehör, taggad bär, chutney, krusbär, krusbärschutney, krusbärsmarmelad, marmelad, marmeladprov, matblogg, mimmismat, recept, stjärnanis, tips, värmland den augusti 25, 2009 | 9 kommentarer »
Vilka underbara dofter som spred sig i köket när krusbären stod på spisen och puttrade på. Dottern lät alldeles salig vid upprepade tillfällen när hon drog in marmeladångorna som slingrade och letade sig ändå uppför trappen. Vi har hunnit med att avsmaka krusbärsmarmeladen på mannens goda bröd och samtliga i skaran tar mer än gärna [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Frukt och bär trädgården, Tillbehör, taggad bilder, foto, frukt och bärträdgården, gelé, geléprov, grundrecept, lavendel, marmeladprov, matblogg, mimmismat, recept, Skörd, svartvinbär, svartvinbärsgelé, tips, värmland den augusti 21, 2009 | 12 kommentarer »
Så blev det några burkar gelé av de svarta vinbären. Sen skörd innebär att det finns mindre av naturligt pektin i bären och då kan man tillsätta lite extra själv. Nu smaksatte jag min med några kvistar av lavendel så därför ville jag också ta med av äppelpektin för att gelén med säkerhet skulle gå [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Frukt och bär trädgården, taggad kolapaj, matblogg, mimmismat, röda, recept, sommarens bär, svarta, tips, värmland, vinbär, vita den augusti 17, 2009 | 8 kommentarer »
I fredags plockade vi av de vita vinbären de tycker jag har gett de finaste hängena i år. De röda har inte riktigt hängt med i år om man så säger, men de som var fick komma med in. Dessa sorter har nu förenats i den lilla damejangen.
Några buskar av de svarta har blitt till [...]
Läs hela inlägget »
Skrivet i Frukt och bär trädgården, taggad citron, fläderblom, fläderbuske, Flädersaft, lime, matblogg, mimmismat, mindre socker, recept, safttillverkning, tips, värmland den juli 2, 2009 | 8 kommentarer »
Jag misstänker att det här är sommarens skönaste och hetaste dagar vi fått känna på här i våra trakter i alla fall. I går på morgonen skördade dottern åttio blommor från flädern. Därefter drog mörka moln in och bjöd oss på ett åskväder som vi tack och lov fick skåda från håll. Det small och [...]
Läs hela inlägget »
Helgens fina väder inbjöd humlorna till surrande och hurrande…………..
Läs hela inlägget »
Nu blommar körsbärsträden som vackrast här på mitt berg…..
Läs hela inlägget »
