Mousserande Flädervin

I kväll har vi firat fredag med husets flädervin. När busken blommade som vackrast i juli och saften var buteljerad, passade jag på att skörda några klasar av de vita doftande små molnen. Hade fått syn på ett recept som verkade inbjudande och okomplicerat. Tillredningen av vinet är enklast tänkbara, det är väntan i veckor [...]

Läs hela inlägget »

Jordgubbs-Mojito

Det här blev en passande och pigg bekantskap. Det har vi sonen att tacka för som gillar att blanda lite nya drinkar emellanåt. När vi satt där ute i vår trädgård i den sammetslena sommarkvällen så fick vi zippa på den här svalkande och uppfriskande drinken.
Färska jordgubbar, lite mynta från rabatten och så en klyfta [...]

Läs hela inlägget »

Sportlovsgott i vårvintern

Vi försöker att vara ute så mycket som det bara går nu på dagarna. Vilket underbart väder vi fick idag, det bar iväg ut ganska så tidigt på en första sväng. Efter förmiddagsturen bjöd jag dottern på rykande het mjölkchoklad, små bitar av fransk nougat och vispgrädde på toppen.
När vi halvlåg där på våra liggerunderlag [...]

Läs hela inlägget »

Värmande Björkstam till Pressokanna

Vi brygger vårt kaffe i en pressokannan, det blir godast så tycker vi. Det enda aber med detta är att det kallnar nog så fort. En värmande lösning kom till slut hem till oss, med ullens goda egenskaper tillsammans med en fin design av hantverkaren Monica Huuva.
Björkstammen går lätt att ta av och på. När [...]

Läs hela inlägget »

Älgrostbiff med Rotsaker i Vildsky

En rejäl bit av rostbiff på älg fick spela huvudnumret i nyårsaftonens varma rätt. Köksträdgårdens potatis och rotsaker slank ner i lergrytan tillsammans med vild sky och vin, bräsering av dessa och ugnstekning av köttet på samma gång. Det blir mycket mat så vi åt av köttet varmt till att börja med och det blev [...]

Läs hela inlägget »

Varm och vild dryck

En varm fördrink passade för oss på årets sista dag när termometern visade många minusgrader. Den här drycken kan man gladeligen bjuda på under den kalla årstiden. Tillfället kan variera, för festliga stunder, för påfyllning i termosen till vintrig utflykt eller som förfriskning i förkylningstider.
Mycket gott nöje på det nya året!

Varm och vild dryck
9 st [...]

Läs hela inlägget »

Yogi-te

Ett värmande gott te som lagas på kryddor lite mjölk och vatten. Kryddorna är våra typiska julkryddor som kanel, ingefära och nejlikor kanske det är därför man har så lätt för att tycka om den här varma drycken.
Allt blandas i en kastrull, ett uppkok och sedan kan det bara stå en stund för att dra [...]

Läs hela inlägget »

Ekologiska Viner

Fredagen bjöd på ett fantastiskt väder nästan så man trodde att det var sensommar. Nu börjar de olika höstliga aktiviteterna komma igång så den mörka kvällen tillbringade jag med andra munskänkar i ljus tillvaro bland god mat och spännande viner. En av fördelarna med att nu ha stora barn är att de kan börja köra [...]

Läs hela inlägget »

Fördrink med fläder

En förförisk fördrink med fläder och freixenets cava fick inleda sonens 20 årsdag. En fest med 20 gäster som bjöds en liten buffé med ett urval av sillar och färskpotatis, dock inte från vår köksträdgård eftersom både snö och flera veckors kyla hindrat knölarna i sin framfart. Räkmoussetårta på sonens önskan och en matig matjestårta [...]

Läs hela inlägget »

Mynta i rabatten

Något svalkande i sommarvärmen skulle vara gott. En frisk drink med mynta från rabatten fick det så bli innan kvällens mat serverades. Det har verkligen varit sommar idag med en temperatur på 26° i skuggan, helt underbart. Receptet till drinken har jag fått från sonens drinkbok, där samlar han på olika drinkar som han tycker [...]

Läs hela inlägget »