Het Tacotårta

Den här fredagen var sonen hemmavid så nu fick han snällt stöka på i kökets lugna vrå. Nu hade han varit förutseende och handlat hem ingredienserna till kvällens middag, allt fanns tillgängligt när han satte i gång. Ytterligare en variant på tacos blev det förstås. Nu en varm tårta med tortillabröd som varvas med god [...]

Läs hela inlägget »

Tomatsalsa till taco

Sonen lagade fredagsmaten. En matig köttfärsröra med bönor i som han kryddade med egen taco kryddmix. Han fixade också till en salsa på tomat som fick puttra på spisen i en kvart. Som hett inslag plockades en jalapeno från köksfönstret men vi valde att ta en halv i salsan för den har en häftig och [...]

Läs hela inlägget »

Egen taco kryddmix

Idag har det kavlats och bakats vetetortillas i gjutjärnspannan på spisen. Tomatsalsan som puttrat på tillsammans med lite smakrik och rökig chili. Därtill lagades en guacemole som hottas upp ordentligt med tabasco. Ett gäng tortillas skars till mindre bitar och friterades i olja och blev till nachochips. Vill man kan man förstås ha på av [...]

Läs hela inlägget »