Nu har jordgubbarna här hemma börjat gå in i slutspurten. Vi har frossat av dem i stora lass, till morgonmål, till besökande gästers belåtenhet och för magar med kvällskurr.
Trots ruskigt rikligt med regn har de stått emot bladmögel som är den största hotet mot de goda gubbarna. Nu börjar det ändå avta i sin iver och intar en mindre storlek. Det är då det är dags att för hemmaodlaren att påbörja saftning och syltning av dem små röda.
Nu för tiden är mitt fina fat fyllt med ekologiska citroner så att jag kan sylta till, när lusten faller på. Det gjorde det idag när solen visade sig redan i morgonstund. 
Lika delar jordgubbar samt rabarber i bitar ligger nu och drar sig sommarslött tillsammans med citron och socker.
Det är imorgon det är dags för kok och upphällning på rena glas.
Möjligen någon ny smaksättning vill vara med, vi får väl se.
Sköna Sylt och Safthälsningar, så länge.
Ja jordgubbar är så mumsigt! Vi har tur och får äta av svärisarnas gubbar och jag har fryst in rätt mycket också. Saften med rabarber måste bli suveränt god, kanske man plockar upp från frysen och kokar framöver?
Kram Karin