Påskmat och Tanzania nästa

Den stora mathelgen ligger ruvande framför oss. Vad vill du se på ditt påskbord? Vilken mat är det du är sugen på och vill äta med dina nära och kära? Det är inte alltid så lätt att komma på vad man vill laga och servera så därför tänker jag bjuda er på lite smått & [...]

Läs hela inlägget »

Björksaven strilar sakta på

Att ta av björkarnas sav så här på våren är en kär återkommande sysselsättning. Det är under några veckors tid som det lämpar sig att tappa de vita stammarna på sin saft. Förra några säsonger sedan såg det ut så här, när vi passade på att fylla på våra hinkar. Vill man kan man även [...]

Läs hela inlägget »

Gässen ger ägg

Nu har vi allt många järn i elden, det kan jag lova. Men de flesta järnen kräver ett visst mått av nedkylning, därför får de stå på rad i skafferiet i väntan på sin tur med kyla inunder. Förutom ägg och glassmet har det varit en rad av ympar och grundstammar som trängts i en [...]

Läs hela inlägget »

Fira med en Smörgåstårta

Hurra, hurra i dag är det mannens födelsedag. Det bästa han vet är smörgåstårta och då får man ställa upp och tillgodose hans önskan. Den här gången blev det två tårtor, varje smörgåsrundel blir fyra fina bitar. Brödet jag valde blev råghällor smaksatta med anis, fänkål och kummin. Fyllningarna var en med räkor, gourmekesella, salt [...]

Läs hela inlägget »