Har du fått några våfflor idag? Jag tjuvstartade faktiskt redan igår med mina elever. Idag väntar vi här hemma på långväga gäster som ska få sig några nygräddade när det kommer fram till vårt berg.
Varför just våfflorna hör hemma så här på vårvintern är att ljuset lockar djuren till att börja producera mera, både mjölk och ägg fanns förr i större mängd vid denna årstid. De kan jag se på våra gäss som börjar vanka och gå i äggläggartankar.
Våfflor kan göras på oändligt många sätt och vis. Smeten kan varieras men även garnityret kan ge både söt- och saltsugna sitt begär stillat. Våffelmix på eget vis det är nog min devis.
Själv är jag nog framförallt en som föredrar de med lite sälta, i alla fall inledningsvis, därefter kan jag tänka mig de söta som små efterrätter. Lite lyxigare våfflor med skogens skafferi som bidragsgivare är detta ett prov på.
Ett säkert kort är skrädmjölsvåfflor som bjuds med varm blåbärssylt och lite lättvispad grädde. Passar fint efter en stunds utevistelse så här på vårvintern.
Om man vill få frasiga våfflor med hjälp av bubbelvatten kan det vara vits att titta på detta recept. Detta är på så vis som serverades i Ängen, när Greta stod vid laggen och langade vidare.
Åh ditt grillade lamm verkade gott fast jag har inget lammkött nu. Jag antar att du har fullt upp med alla dina odlingar och att du har börjat skörda lite också låter kul som vanligt. Undra om det är dags att peta ner libbstickefröna?
Våfflor blev det här också och jag gjorde vanliga vardags utan ägg och utan grädde.
Sköt om dig mimmi/Karin
KarinW, nu börjar det komma en hel del kul i alla såbrätten. Vi äter sallat och groddar för fullt, ett välkommen gott och grönt tillskott.
Vi har sått våra libbstickefrön för ca två veckors sedan, så du kan börja dra upp plantor nu. Var dock beredd på att omplantera till större krukor.
Önskar dig god odlarlycka/ Mimmi
Då ska jag så i morgon Mimmi men mina fingrar är inte lika gröna som dina……
Ahh vill ocksa ha vafflor men jag har inget vaffeljarn har i Italien och inte vet jag vart jag kan kopa det:( Finns det inget satt man kan gora det utan jarnet?
Kul Karin, att du också är igång med vårsådden.
Nena, du kan säkert hitta våffeljärn på internetbutiker här i Sverige som skickar till dig i Italien.