Vi har haft förmånen att låta ett lamm gå och äta upp sig över den gröna årstiden hos ett par goda vänner till oss. Nu är den lilla slaktad, detaljstyckad och ligger i vår frys. Ja, visst låter det grymt och kanske på gränsen till makabert. Men vi vet att den ulliga haft ett bra [...]
Arkiv för oktober, 2010
Första middagen på hösten slakt
Skrivet i Mimmis skafferi, Sås och fonder, Varmrätter, taggad bilder, Lammfilé, lammytter, matblogg, mimmismat, rödvinsås, recept, rosmarin, salvia, täljstensugn, timjan, varmrätt, värmland den oktober 31, 2010 | 7 Kommentarer »
Samling kring Saerimner
Skrivet i Reportage utanför bygda, taggad guldmedaljer, matblogg, Mathantverk, mimmismat, Saerimner, seminarier, värmland den oktober 23, 2010 | 2 Kommentarer »
Förra veckan vistades jag i Östersund på Saerimner. Det var den årliga träffen för landets mathantverkare där det bjuds på seminarier av allehanda slag. De bästa inom sitt gebit fanns till förfogande under tre dagar. Det var intensiva och intressanta dagar, kände mig som den finaste fullmatade korven när hemresan påbörjades. På onsdagskvällen var det [...]
Nu ska ni få se på andra bullar
Skrivet i Fikabröd, taggad bilder, fikabröd, Kanelbullar, kanelbullens dag, karlsbaderbullar, krämbullar, matblogg, mimmismat, recept, rimbobullar, tips, värmland den oktober 4, 2010 | 3 Kommentarer »
Idag är det kanelbullens dag och jag har inte hunnit baka en endast liten kringla. Men visst är det smaskigt med nybakade bullar, så lite tips och inspiration vill jag gärna bjuda på. Vill man prova på annat vis, när man sätter sin deg, kan man tillsätta rumsvarmt fett. De fasta fettet binder mer luft [...]
Bäddat och klart samt skördepizza
Skrivet i Köksträdgården, Varmrätter, taggad bilder, getost, matblogg, mimmismat, odling, pizza, tips, tomatsås, värmland, vitlök den oktober 2, 2010 | 3 Kommentarer »
Idag har vi varit ute och stökat på i köksträdgården. Mannen har förberett fina bäddar där vitlöken skall rota sig för att sedan kunna vila i vinter. Han har kärrat fler lass med välbrunnen kogödsel till landet grävt, krattat och finfördelat. Nu finns där ett par sängar som löken snart skall få krypa ner i. [...]
Arkiv
-
Mest lästa inlägg
Kategorier
- Djurliv (5)
- Kallkällan (17)
- Varma drycker (10)
- Köksträdgården (98)
- Örtagården (5)
- Frukt och bär trädgården (27)
- Mammas pytt i panna (10)
- Mimmis skafferi (378)
- Efterrätter (55)
- Förrätter (23)
- Fikabröd (39)
- Matbröd (31)
- Sås och fonder (18)
- Smårätter (52)
- Tillbehör (23)
- Varmrätter (155)
- Mormors kakburk (6)
- Naturens skafferi (7)
- Okategoriserade (36)
- Produkt test (1)
- Reportage från bygda (38)
- Reportage utanför bygda (20)
- Skogens skafferi (16)
- Trädgårds-Tävling (2)
Bloggportaler
-
