Pilau med het currry och mangold

När vi avslutat vår tur bland odlingar av kryddor och frukter blev vi bjudna på lunch. I skuggan under ett grästak, sittandes på golvet med mattor under oss som bord och duk i ett. En enkel måltid som smakade fantastisk gott. Det sägs att hungern är bästa kryddan, men i det här fallet får jag [...]

Läs hela inlägget »

Zanzibar och Spice Tour – Del 3

Att vara på Zanzibar och inte åka på en guidad kryddtur, vore detsamma som att besöka sin egen hemstad utan att  ha gjort en visit hos sin mor. Nu var detta, med mitt stora mat- och odlingsintresse, ett av mina huvudmål med resan och något som jag länge sett fram emot. Att jag skulle bli [...]

Läs hela inlägget »

Vi glassar oss för fullt

Nu har glassmaskinen kommit hem till oss här på vårt berg. En liten behändig Philips HR 2304. Det ska nu bli riktigt kul att se vad den kan bidra med i efterrättsväg. Ju snabbare nedfrysningen sker desto mindre iskristaller bildas och därmed får man en slätare glass. Vår nya vän behövde ca 30 -40 minuter på [...]

Läs hela inlägget »

Zanzibar och Forodhani Park – Del 2

Forodhani Park ligger i Stenstaden, beläget mellan det Arabiska Fortet och havet. Parken har fått sig en ordentlig ansiktslyftning och nyöppnades 2009. Det är en populär plats för den lokala befolkningen på kvällstid. Här umgås man med sina familjer och äter något från det olika matborden. Det finns möjlighet att få fantastiskt god seafood, råvaran [...]

Läs hela inlägget »

Zanzibar en paradisö i Indiska Oceanen – Del 1

Vi anländer till Zanzibar efter att ha varit på resande fot i 24 timmar. Men när den varma vinden omfamnar mig, och jag kan se ner till Indiska Oceanen, på min väg in till den lilla flygplatsbyggnaden. Då släpper tröttheten och känslan av att ha nått fram till mina drömmars paradisö, överväldigar mig. Vi blir [...]

Läs hela inlägget »