Här bjuder jag er på två sallader som kan serveras på julbordet. Dessa serverade vi till en varmrätt tidigare här i december. Vi kunde inte motstå att börja experimentera med lite julsmaker på salladsbordet och det föll väl ut. Salladerna vinner på att få ligga och gotta till sig i sin marinader, gärna ett par [...]
Arkiv för december, 2009
Kalla gröna med julsmaker
Skrivet i Mimmis skafferi, Tillbehör, taggad coleslaw, grönt, julmat, julsmaker, marinad, matblogg, mimmismat, rödbetor, rödkål, recept, sallader, tips, värmland den december 20, 2009 | 4 Kommentarer »
Klimatsmart mat till jul
Skrivet i Mimmis skafferi, taggad julmat, klimatsmart, mat, matblogg, mimmismat, tips, värmland den december 19, 2009 | 2 Kommentarer »
Årets stora mathelg är i antågande! Med den infinner sig ett gyllene tillfälle att göra skillnad för klimatet utan att göra avkall på de goda smakerna och alla traditioner. Visste du att 30% av hushållens utsläpp av växthusgaser kommer från just maten. Det lagas mängder med mat och tråkigt nog kastas en hel del. I [...]
Fjällpastrami & Fjällbog med Waldorfsallad
Skrivet i Tillbehör, taggad aroma, E-nummerfri, Fjällbog, Fjällpastrami, matblogg, mimmismat, nyårsortiment, provsmakning, Ridderheim, rotselleri, varuprov, värmland, Waldorfsallad den december 15, 2009 | 4 Kommentarer »
Vi har fortsatt att avsmaka de olika produkterna från Ridderheims nyårssortiment. Nu var det dags för pastrami och bog av fläskkött att beträda skärbrädan. Till dagens måltid lagade jag en skafferisallad på rotselleri och äpplen som är enkel att göra men mycket passande och god. Några klipp med saxen från inomhusodlingen och säsongens första gröna [...]
Ridderheims delikatesser
Skrivet i Okategoriserade, taggad fjällskinka flatrökt, matblogg, mimmismat, provsmakning, Ridderheims, varuprov, värmland, vedrökt oxinnanlår, vedrökt skinkinnanlår den december 14, 2009 | 6 Kommentarer »
Helgen har bestått av trevligt umgänge varvat med långa promenader ute i det friska och soliga vädret. Dessemellan hann vi med att provsmaka på några av Ridderheims delikatesser utan e-nummer. Den här kylväskan var fylld av ett urval ur nyårssortimentet från Lilla Saluhallen. För två veckor sedan griljerade vi deras julskinka som hela gänget gillade. Alla [...]
Saffran- och apelsinkaka
Skrivet i Fikabröd, Mimmis skafferi, taggad advenstfika, apelsin, Bild, fika, fikabröd, julen, kaka, matblogg, mimmismat, phiadelphiaost, recept, saffran, saffran- och apelsinkaka, smör, topping, värmland den december 9, 2009 | 4 Kommentarer »
Det här är en kalasgod kaka som smakar av både saffran och apelsin. En krämig topping med phiadelphiaost får kröna detta bakverk som passar fantastiskt fint till julens fikastunder. Kanske den redan kan komma till pass inför helgen, när nu det tredje ljuset skall tändas i adventsstaken. Saffran- och apelsinkaka 12 bitar 200 g smör [...]
Knäckebröd & vispat örtsmör
Skrivet i Matbröd, Mimmis skafferi, taggad bilder, decembermat, julbak, knäckebröd, matblogg, mimmismat, Rågmjöl, recept, värmland, vispat örtsmör den december 8, 2009 | 11 Kommentarer »
Det krävs en del kavlande innan det är dags för gräddning men detta tycker jag är det godaste grädde på moset som man kan få. Att få smaka på sitt egenhändigt bakade knäckebröd är värt all möda, det kan jag lova. Vill man imponera lite extra på sina matgäster så här i decembertider är detta [...]
Fetaostbröd
Skrivet i Matbröd, Mimmis skafferi, taggad bilder, bröd, durumvetemjöl, fetaost, fetaostbröd, matblogg, matbröd, mimmismat, recept, värmland den december 1, 2009 | 7 Kommentarer »
De här små goda bröden kom till förra veckan när vi hade gäster på besök. Originalreceptet hittade jag i Allt om Mat men med några mindre förändringar blev det fetaostbröd på vårt vis. Vi valde bort formarna av metall, det känns inte nödvändigt och gynnar inte miljön. Valnötter är en fin kombination tillsammans med fetaost [...]
Arkiv
-
Mest lästa inlägg
Kategorier
- Djurliv (5)
- Kallkällan (17)
- Varma drycker (10)
- Köksträdgården (98)
- Örtagården (5)
- Frukt och bär trädgården (27)
- Mammas pytt i panna (10)
- Mimmis skafferi (378)
- Efterrätter (55)
- Förrätter (23)
- Fikabröd (39)
- Matbröd (31)
- Sås och fonder (18)
- Smårätter (52)
- Tillbehör (23)
- Varmrätter (155)
- Mormors kakburk (6)
- Naturens skafferi (7)
- Okategoriserade (36)
- Produkt test (1)
- Reportage från bygda (38)
- Reportage utanför bygda (20)
- Skogens skafferi (16)
- Trädgårds-Tävling (2)
Bloggportaler
-
