Matbloggspriset 2009

Vem blir utsedd till årets bästa matbloggare? Var med och påverka – gör ditt val och rösta på just din favorit. Arrangörerna delar även ut priser till de som nominerar. Här hittar du länkarna: Här kan du gå in om du vill  vara med och nominera en matblogg som du tycker ska vara med och [...]

Läs hela inlägget »

Pressgurka – klassiskt tillbehör

En klassiker som bara måste till när söndagssteken står på bordet. Det här tillbehöret var det som smakade absolut bäst bland de som bjöds när man var barn. De gröna kokta ärtorna var aldrig populära, morötterna föredrogs om man nu nödvändigtvis var tvungen att ta från den karotten. Skivor av den saftiga steken och den [...]

Läs hela inlägget »

Slottsstek som söndagsmiddag

Vilka fina höstdagar vi fått och tur är väl det med en sådan regnig sommar som vi sett. Det har gett en sista skjuts till köksträdgårdens grödor. Vi var lite sena ut med gurkplantorna i drivbänken på försommaren, det var studentfest och sådana runt omkring sysslor som fördröjde vår odlariver. När de väl kom ut [...]

Läs hela inlägget »

Äppelgott på sådana vi fått

I fruktträdgårdarna finns det nu gott om äpplen. Det är inte alla som hinner med och ta vara på sin frukt i samma takt som det mognar. Istället för att köra skottkärror fullastade med transparanter, astrakaner och renetter på komposten så kan man dela med sig till de som inga har eller köra iväg till [...]

Läs hela inlägget »

Fläderbär

Nu ligger det färsk fläderjuice i frysen. Vi körde bären i råsaftscentrifugen och hällde upp den direkt på flaskor. Tanken är att den svarta saften skall stötta vid förkylning eller tas i glas som piggapådrink när trötthet tränger sig på. Lite beska och syrliga bär är det men med en sked honung och några droppar [...]

Läs hela inlägget »

Björnkött i Tvällen

Invid vägen mellan Gräsmark och Mitandersfors ligger värdshuset med vilt som specialtè. Det finns mycket gott att välja på från menyn som erbjuder allt från fiskrätter, kötträtter och vilträtter. Förra året när vi var här och firade tjugo jämnt åt vi tre smakliga rätter. Den här gången hade jag bestämt mig för att prova på [...]

Läs hela inlägget »

Äppeltider på vårt berg

Transparente Blanche har sedan gammalt odlas i de baltiska länderna. Kom till Sverige vid slutet av 1800-talet och har blivit en av de mest planterade sommaräpplet. Mognar i slutet på augusti-september. Kort förvaringstid. Passar utmärkt till mos, chutney och i äppelkakor samt pajer. Hushållsfrukt- och bordsfrukt. Mycket härdigt, bär frukt tidigt och rikligt. Kan odlas [...]

Läs hela inlägget »

Solskenssöndag med chutney

Solen ville så äntligen visa sig. En hel söndag sken den ikapp med våra nöjda nunor. Vad underbart inbjudande trädgården kan vara när inte  regnskurarna rasar med jämna mellanrum och väter ner var endaste lilla vrå. De sista krusbären från sin gren, en hel liter, blev till bas i sensommarens chutney. Rödaste rödbetan, lyxig lök [...]

Läs hela inlägget »