Dagens fångst från sjön…. Efter en natt i grovsalt hamnade fisken på glödbädd…. Halstrad abborre på hårt tunnbröd. Den godaste lunch jag ätit på länge….
Arkiv för juli, 2009
Halstrad Abborre i Björnträsk
Skrivet i Mammas pytt i panna, taggad Abborre, bilder, Björnträsk, foto, halstrad, matblogg, middagstips, mimmismat, tunnbröd, värmland den juli 27, 2009 | 8 Kommentarer »
Körvelsoppa på känn
Skrivet i Mimmis skafferi, Varmrätter, taggad dansk körvel, Köksträdgården, körvel, körvelsoppa, lök, libbsticka, lunch, matblogg, middagstips, mimmismat, morot, närproducerat, palternacka, potatis, recept, soppa, varmrätt, värmland den juli 20, 2009 | 10 Kommentarer »
Efter en stunds gallring och rensning i köksträdgården kom så denna sommarsoppa till. Mättande, värmande och mjuk i sin konsistens. Mycket aromatisk på grönt och gott. Blev lika pigg och glad av den som efter vårens nässelsoppa. Det behövs ingen annan buljong då libbsticka med övriga gröna får smörstekas och sedan puttra till en buljong [...]
Trädgårdspasta med tonfisk och citron
Skrivet i Örtagården, Köksträdgården, Varmrätter, taggad örter, bilder, chili, citron, drivbänk, Köksträdgården, körvel, körvelblom, matblogg, middagstips, mimmismat, pasta, pastarätt, persilja, recept, sallat, sweet bana, tonfisk, varmrätt, värmland, vitlök den juli 17, 2009 | 9 Kommentarer »
Vi har snickrat ihop två nya drivbänkar inför den här odlingssäsongen. Dessa har vi placerat nära husets stora trapp som ligger i söderläge, tanken är att det ska vara lättvindigt när vi vill plocka in grönt till vår matlagning. I trädgårdslanden som ligger lite längre bort växer sådant som vi ska skörda av inför vinterns [...]
Paj på fetaost, oliver och oregano
Skrivet i Mimmis skafferi, Varmrätter, taggad buffé, fetaost, laktovegetarisk, långpanna, mat för många, matblogg, matpajer, medelhavstema, mimmismat, oliver, oregano, paj, recept, student, tips, varmrätt, värmland den juli 13, 2009 | 3 Kommentarer »
Det serverades tre olika matpajer på dotterns studentfest. Förutom den här med fetaost och annat medelhavsgott i så fanns en tokgod tomat och mozarella paj, den kan ni hitta här. Den sista pajen var en med bla chevré och smörstekt squash men den får jag berätta om en annan dag. Långpannan kan verkligen vara en [...]
Regntyngda dagar
Skrivet i Köksträdgården, taggad bilder, köksträdgård, matblogg, mimmismat, potatisblom, regntyngda, värmland den juli 11, 2009 | 2 Kommentarer »
Regnet håller i sig där ute. Det växlar mellan lätt duggregn till riktiga skyfall. En hagelstorm kom förbi och pepprade hål i kålbladen. Trodde först det var herr larv som larvat sig, men så icke. Vilken våldsam blästringssalva som sköts av. Får nu se hur gurkplantorna ter sig efter detta bombardemang av kikärtstora iskulor. Vi [...]
Matmuffins för ur och skur
Skrivet i Mimmis skafferi, Smårätter, taggad Dinkel, fetaost, matblogg, matmuffins, mimmismat, mozarella, oregano, pesto, picknick, rödlök, recept, regntyngda dagar, smårätter, strandmat, tips, värmland, vetemjöl den juli 9, 2009 | 7 Kommentarer »
Somliga dagar är regniga sommardagar, somliga dagar är soliga sommardagar. Tre olika sorters matmuffins, smakat dem i olika väder och med variation av kläder. Den första omgången fick följa med till sjön, en stekhet dag då vattnet knappt svalkade. I flaskan fanns av flädersaft så förförisk. Andra gången blev det som ett mellanmål, för de [...]
Potatissallad med pesto, parmensan och pinjenötter
Skrivet i Mimmis skafferi, Smårätter, taggad basilika, bilder, buffé, foto, laktovegetarisk, mat för många, matblogg, medelhavstema, mimmismat, parmensanost, Persfolk Gård, pesto, pinjenötter, potatisrätt, potatissallad, recept, sommarmat, student, studentbuffé, värmland den juli 7, 2009 | 14 Kommentarer »
En krämig potatissallad med smaker från medelhavet bjöd jag av på dotterns studentfest. Gillar man pesto, parmensanost och pinjenötter i kombination så är det här en variant som jag varmt kan rekommendera. Min dotter som älskar potatisrätter tyckte att pesto passade perfekt tillsammans med potatisen, ja till och med bättre än i den pålitliga pastasalladen. [...]
Arkiv
-
Mest lästa inlägg
Kategorier
- Djurliv (5)
- Kallkällan (17)
- Varma drycker (10)
- Köksträdgården (98)
- Örtagården (5)
- Frukt och bär trädgården (27)
- Mammas pytt i panna (10)
- Mimmis skafferi (378)
- Efterrätter (55)
- Förrätter (23)
- Fikabröd (39)
- Matbröd (31)
- Sås och fonder (18)
- Smårätter (52)
- Tillbehör (23)
- Varmrätter (155)
- Mormors kakburk (6)
- Naturens skafferi (7)
- Okategoriserade (36)
- Produkt test (1)
- Reportage från bygda (38)
- Reportage utanför bygda (20)
- Skogens skafferi (16)
- Trädgårds-Tävling (2)
Bloggportaler
-
