Rallarros en vårprimör från naturens skafferi

Feeds:: Inlägg; Kommentarer

Rallarros en vårprimör från naturens skafferi

maj 5, 2009 av mimmismat

rallarros-nyskordade_mellan

Nyskördad rallarros eller mjölkört som den också kallas.

forvalld-rallarros_emllan
Rallarrosen förvälls i två minuter i väl saltat vatten och kan serveras med ett vitlökssmör.

Postat i Naturens skafferi | Taggad förvälla, matblogg, mimmismat, mjölkört, Naturens skafferi, rallarros, tips, värmland | 11 kommentarer

11 kommentarer

den maj 5, 2009 vid 10:15 e m | Svara Beatrice

Det är spännande att läsa din blogg för man lär sig ofta något nytt =)

Tack för det!
den maj 6, 2009 vid 6:05 f m | Svara Fröken Dill

Kan man äta rallarros? Spännande, det ska jag prova!

Hälsar fröken Dill
den maj 6, 2009 vid 7:55 f m | Svara mimmismat

Beatrice, det är jag som ska tacka för att du besöker min blogg. Hoppas du vill fortsätta att läsa den.

Fröken Dill, javisst är det spännande! Jag förvällde dessa lätt i väl saltat vatten och bara med ett smör till.
Ta unga nya gröna skott som kommer på våren, de smakar milt och gott. När de blir uppemot 20 cm blir det genast lite beskare.
Används som en grönsak färsk i sallad och tillagad i soppor eller grytor.

Må så gott med er /Mimmi
den maj 6, 2009 vid 8:02 f m | Svara Karin

Alamunk, grismat, mjölkört, mjölke, … ja, kärt barn har som bekant många namn … blommar för fullt här i Jämtland i augusti. Jag har själv aldrig provat att äta de späda skotten men de ska visst smaka milt- som sparris ungefär.
den maj 7, 2009 vid 4:32 e m | Svara mimmismat

Karin, ja det är en bra jämförelse med sparris. Den har också en lite blommig smak som jag uppskattar.
den maj 7, 2009 vid 8:57 e m | Svara KarinW

Men vad spännande Mimmi, visste inte att det gick och äta grisblommor! De är inte riktigt på gång än här men nu ska jag vakta! Maskrossallad ska jag göra, tack för tipset!
den maj 7, 2009 vid 9:25 e m | Svara mimmismat

Karin, visst är det kul med mat från naturens skafferi. Du får säga vad du tycker om dina nya ”grönsaksorter” som du ska prova på.
den maj 8, 2009 vid 6:51 f m | Svara Fias kastruller

Åh vad spännande!! Får se om jag hittar några Rallarrosor som jag kan mumsa i mig Ta en trevlig helg!
- den maj 8, 2009 vid 2:57 e m | Svara mimmismat
  
  Fia, jag har tur som kan skörda direkt här ute på gården. Hoppas du kan hitta några så du får smaka.
  
  Må så gott i helgen/ Mimmi
den maj 9, 2009 vid 6:34 f m | Svara bakmammorna

smakar det alltså som sparris? vad spännande! kul att läsa om!!
- den maj 9, 2009 vid 9:24 f m | Svara mimmismat
  
  bakmammorna, det är en bra liknelse med rallarros och sparris. När jag tillagar använder jag samma metoder som till sparris. Välkommen tillbaka till sidan!