Så här mycket godsaker har jag tillsammans med ett glatt gäng bjudit av idag, ja det är faktiskt ännu mer, det här är ett litet urval från vår påskbuffé. Hoppas att vi kan inspirera er till helgens härligheter av påskmat. Är det så att ni vill ha utförligare beskrivningar så lämna en kommentar så ska jag berätta mer för er. Bjuder er av allt ögongodis så länge.
I morgon ska ni få ta del av de lite sötare smarret som vi serverad vid dagens lunch. Nu vill jag bara passa på att önska alla läsare en riktigt Glad Påsk och en grymt God mathelg.
Ärtiga ägghalvor med ärtskott & ägghalvor med krämig fyllning av räkor, avocado och mango
Nubbesallad med matjessill, potatis, ägg och yoghurt och kaviar……..
Inlagd sill med stjärnanis & citron………
Gravad Lax med en massa gott strössel på – rostade pumpaskott och kaprisbär …….
En frisk och fräsch sallad med räkor och spenat. En krämig avocadosås serverades till.
Laxpudding med skirat smör och lite smak av lime…….
Mimmi tack för dina fina bufféförslag ser så gott ut. Hoppas på en fin påsk med massor av sol. Passa på och njut av livet.
/rolf
Oj vilken härlig påskmat Mimmi, jag blir så avis!
Glad Påsk till dig och din familj/Karin
roffekock, tack ska du ha! Solen började skina nu till kvällen och det ska bli en skön helg.
Karin, tack och tack! Hoppas ni får en fortsatt trevlig vistelse i stugan.
Påskkramar till er/ Mimmi
Räksalladen ser god ut, vad har du i den?
Glad Påsk!
Emma
Emma, kul att du blir sugen på Räksalladen den var verkligen ett fräscht inslag på vår buffé.
Glad Påsk till dig!
Räksalladen innehåller följande;
Gurka, hyvla med osthyvel eller potatisskalaren
Morötter, hyvla med osthyvel eller potatisskalaren
Späda rädisor, halvor eller i kvartar, kallt vatten gör dem ännu krispigare.
Spenat småblad
Räkor
En citronette som räkorna får ligga i. Spara hälften av citronetten till grönsakerna.
Salt och svartpeppar
Avokadocremé:
Avocado
Creme fraiche
salt och peppar
lite tabasco