Tisdag och inte vilken tisdag som helst utan självaste fettisdagen. För er som vill få recept, tips och inspiration till semlorna så har jag redan lagt ut dem.
Jag bjuder er på en enkel och matig soppa på eco tomater som bas tillsammans med röda linser och torkad libbsticka från skafferiet. Gul lök och vitlök som fick gå med lite olivolja, ett par potatisar som hjälper till att reda soppan, torkade franska örter fanns på kryddhyllan, lite salt och peppar. Vatten så mycket man tycker beroende på hur matig man vill. Puttra på länge eller till linserna smakar mjukt och mosigt. Några klipp och körvel som kronan på verket med sin lakritsaning.
Dottern är hemma under sportlovet och vi hjälptes åt att laga dagens lunch innan hon skulle iväg till sin vän som äntligen kommit hem efter en lång resa i österland. Borde be dem komma hit så man kan få fina reseberättelser och lite matprat därtill. Om de ids…. 😉
Tomat & Linssoppa för tre
1 förp. krossade tomater, eco
2 msk tomatpure, eco
1 gul lök i skivor
2 vitlöksklyftor hackade
2 st potatisar i tärningar
2 msk olivolja
1 dl röda linser
vatten, så mycket som önskas
torkad libbsticka, då behövs ingen buljong.
franska örter
salt och vitpeppar
färsk körvel eller annat grönt
Åh det ser ljuvligt gott! Mustigt och värmande! 😀
Det där ser jättegott ut! Linssoppa är en favorit nu på vintern. 🙂
kryddburken, nu smakar det verkligen med soppa! 😀
Unga Morsan, de röda går ju snabbt att laga till! 😀
Vad härligt med lov och barn som kommer hem och extra kul att dom vill pyssla med dig i köket!
Jag älskar tomatsoppa men har aldrig haft i linser, libbsticka har jag inte heller använt bara luktat på. här har vi lov nästa vecka fast jag ska jobba på fritids då.
Njut och ha det bra Mimmi/KarinW
Karin, det är så skönt med lov och ledigt. Det tycker vi alla!
Det här blev inte så tokigt alls. Min favoritsoppa på tomat fick jag äta mycket av på Maderia då med pocherat ägg i. Borde försöka återskapa den någon gång.
Ha det bra du med/ Mimmi
Vilken härlig soppa!
Sundig, det smakade gott med värmande soppa efter vinterpromenaden.
Looks like warm food for the soul in winter!
Cheryl
Cheryl, yes indead!