Värmande Björkstam till Pressokanna

Vi brygger vårt kaffe i en pressokannan, det blir godast så tycker vi. Det enda aber med detta är att det kallnar nog så fort. En värmande lösning kom till slut hem till oss, med ullens goda egenskaper tillsammans med en fin design av hantverkaren Monica Huuva. Björkstammen går lätt att ta av och på. [...]

Läs hela inlägget »

Tacksam Tacogratäng

Det var faktiskt sonen som var tänkt som matlagare idag. Allt var hemhandlat och fixat men det blev lite ändrade planer. Han kom inte hem den här fredagkvällen så jag fick rycka in i hans ställe och kocka loss. Det blev fyra portionsformar med en salsasås i botten, kryddig köttfärsröra, creme fraiche blandad med ost, [...]

Läs hela inlägget »

Skrädmjölsvåfflor

Jag vispade ihop en våffelsmet som hastigast här i helgen. Lika delar med skrädmjöl och vetemjöl blandade jag i. Våfflorna fick en liten smak av den rostade havren alldeles lagom tyckte de som satt runt bordet. Det blev ett bra recept som jag gladeligen kan skriva ner till andra våffelvänner. Varma blåbär och vispgrädde till [...]

Läs hela inlägget »

Aramealger

Det finns en hel del kul i burkarna i mitt skafferi. De tunna aramealgerna är min favorit av algerna och den här enkla tillagning av dem gillar jag. Sedan äter jag dem gärna på en knäckemacka eller som ett tillbehör till en måltid. Rårivna morötter tillsammans med aramealgerna ger en annorlunda sallad som man kan [...]

Läs hela inlägget »

Het chili och vit vinter

Det är första säsongen vi övervintrar chilis och det har fallit väl ut, än så länge i alla fall. Vi började redan på sensommaren med att ta den finaste kompostjorden och fylla stora krukor. Sedan fick de står där invid grönsakslandet i beredskap inför höstkölden. När kylan kommer smygandes uppför berget är det mycket annat [...]

Läs hela inlägget »

Renskav & Västerbottensmos

Sist min dotter var hem, på en alldeles för kort visit, hann jag i alla fall med att laga lite önskemat till henne. En favorit som hon har är det vildsmakande renköttet. Det spelar inte så stor roll hur det tillagas, det är så mycket smak i skaven i sig som är annorlunda mot det [...]

Läs hela inlägget »

Nya skott skjutna……

….nu är det vår Physalis som har hängt med i flera år som är nyskjuten. Det här är ingen deckare med livshotande skottlossning som utspelar sig i mörkaste Värmlandsskogarna. Men varför inte det kanske vore något för vår egen deckardrottning Helen Tursten att ta tag i. Nä, jag pratar om att tomatsläktingen fått fler nya [...]

Läs hela inlägget »

Snabb som ett skott

I söndags satte jag dessa små frön och se så snabba de är………… Här i farstun står hyllan med lysrör som vi fixat för plantuppdragning.

Läs hela inlägget »

Potatisfrestelse på Panir

Efter alla middagar med ris så längtade vi verkligen efter potatis. Det jag har lärt mig är att potatis som lagas ovanpå spisen är bättre än i ugnen för de som är Vata. Därför förkokade jag frestelsen färdig och färgsatte den bara en liten stund i ugnen. Sältan kommer till stor del från Panir som [...]

Läs hela inlägget »

Första frösådden för i år…..

Söndag som det är och snön som singlar så sakta ner där ute igen efter en köldknäpp som skingrade både moln och snökristaller för en tid. Slöa söndagar när man får göra precis vad man vill och då fanns det bara ett för mig idag. Januarisådd som snart ger skörd av sallater, kryddor och asiatiska [...]

Läs hela inlägget »