Idag är det den tredje advent och tillika min mormors födelsedag. Hade hon levt hade hon fyllt 104 år. När jag var barn så brukade vi fira våra födelsedagar ihop, jag fyller bara två dagar innan så det var passande.
Min mormor var väldigt duktig på att baka och bjöd på fulla kakfat när julen kom. Drömmarna är en av de sju sorter som jag minns fanns på hennes kakfat. Några av de andra sorterna finns sedan tidigare utlagda med recept och bild. En bra början kan vara att kika in i Mormor Kakburk om du vill veta lite mer. Bondkakor var nog mina favoritkakor på den tiden och bland bullarna var det minnet av hennes Rimbobullar som fick mig att sätta igång att börja baka igen. Den kaka som aldrig fick saknas och som jag nog förknippar mest med julen var Radiokakan eller Ischokladkaka som den också kallas.
Vilka är dina favoritkakor så här till jul?
Mormor Idas Drömmar
100 st
250 g smör
500 g socker
1 msk vanilj
1 äggula
300 g vetemjöl
100 g potatismjöl
2 tsk hjorhornsalt
Degen göres direkt på bakbordet.
Visst är det kul att kaktraditionerna finns kvar fast mina är inte så gamla som dina.
Mandelflarn är mina julfavoriter!
Ha det bra i veckan du också/Karin
Det är ett nöje att baka de gamla recepten och även ett fantastiskt bra sätt att skrapa bland gamla minnen.
Har du bakat mandelflarn nu i år eller är det någon annan som står för dessa?
Är det sista veckan för dig innan jullov?
min pojkvän älskar drömmar. man kanske skulle göra sig lite poppis tills i morgon när han kommer hem från skolan?
carolina, gör du det. Ett fint sätt att visa sin kärlek på. Om du vill kan du halvera satsen för det blir många kakor.
Jag har bakat mandelflarn, var så trött på smeten på slutet så jag ville helst göra flarnbottnar!
Inget jullov för mig, jag har fritids på loven tyvärr. (har jobbat i många år på skolan men har fel utbildning)
Karin W, jag får titta in till dig och se på dina favoritkakor.
Tur att helgerna ligger mitt i veckan nu då:)
Hej Mimmi, du skriver 1 msk vanilj? I vilken form då? Om man utgår ifrån vaniljstång, hur mycket skulle du då ta? Och går det att ersätta hjorthornssalt med nånting, eller var får man tag på sådant?
God väntan på julen!
Hej Nic!
Det är vaniljsocker som åsyftas. Du får riktigt lyxiga kakor med äkta vanilj och varför inte. Ta en halv vaniljstång och skrapa ur fröna, blanda med en msk strösocker.
Hjorthornssalt köper jag i en vanlig livsmedelsbutik. Är det svårt att få tag på kan man ersätta med dubbel mängd bakpulver.
God baklycka! Mimmi