…. eller ringblomma som den heter på svenska. Den har varit till stor nytta här hos oss genom åren. När barnen var riktigt små och bar blöjor fanns det inget som hjälpte så bra mot en röd barnrumpa som ringblomssalvan. Det smakade fantastisk gott av dem i bullarna också, strössla rikligt av kronbladen på lite smör och socker innan du rullar ihop och skär i bitar, enklare sätt att förgylla vetebrödet på finns inte.
Vi hade alltid torkade blommor i mörka glasburkar till hands i skafferiet under vinterhalvåret. Mortlade lite och sen var det bara att tillsätta i grytor, sallader och soppor. Sin fina färg behåller de och som spännande smakförhöjare likaså.
Idag blev det ett brödbak med lite färsk Calendula, oreganoblommor, rödlök och några sorters fröer. En liter degvätska och nymalet rågmjöl från vår kvarn fick stå som bas i degen. Formade till tolv mindre bröd av ena halvan som jag gräddade i 225°. Andra delen fick bli tre större franskbröd som fick jäsa i lugn och ro innan det gick i ugnen på 250° i tio minuter och sedan på 150° i tjugo minuter.
åh vilken kul idè med de vackra, intelligenta ringblommorna.Den tanken kommer jag att ”låna”
//Monac.
monac: Det är bara roligt om det kommer till glädje och användning. Berätta gärna vad du hittar på för något i dina bakexperiment.